Florian ORIOL est le premier Champion du Monde de Pâté-Croûte. Second de cuisine au restaurant Daniel et Denise (69), il a séduit le jury présidé par Christophe Marguin.

Au terme d'une compétition hors norme qui s'initia par la réception de 48 dossiers de candidature, Éric METIVIER, Lenotre (75) a brillamment remporté cette 2e édition.

Pour la 3e édition du Championnat, le 1er Prix reste parisien puisqu'il est remporté par Éric DESBORDES, Chef des Cuisines du 114 Faubourg.

La Tour d’Argent avait le canard au sang, elle aura désormais le pâté en croûte ! L'édition 2012 consacre Yohan LASTRE de La Tour d'Argent*  à Paris.

Au cœur de la Maison Chapoutier à Tain-L'Hermitage s'est tenue la finale du 5e Championnat du monde qui a récompensé du 1er Prix Jean-François MALLE, sous-chef du Pavillon de la Rotonde (69).

Pour sa 6e édition, le Championnat du Monde de Pâté-Croûte a sacré le Japonais Hideyuki KAWAMURA, de la Maison Lameloise*** à Chagny (71). « Il n’y a pas eu photo ! » selon Daniel Léron.

Face à 11 valeureux concurrents, c'est Karen TOROSYAN de la Brasserie Bozar à Bruxelles qui a décroché le prestigieux titre de Champion du Monde du Pâté-Croûte pour l'année 2015.

Jérémy DELORE, jeune chef de partie à La Ferme du Poulet à Villefranche-sur-Saône a su ravir les membres du jury avec un pâté croûte de volaille de Bresse, ris de veau mariné aux gènes, foie gras de canard, noisettes, marinade aux gènes et gelée aux gènes.

La 9e édition du Championnat du monde a couronné 3 chefs japonais, et notamment le talentueux Chikara YOSHITOMI du restaurant L'Ambroisie*** à Paris.

Pour cette tant attendue 10e édition, c'est le pâté-croûte de Daniel GOBET de So Good Traiteur à Divonne-les-Bains qui a été récompensé : volaille de Bresse, canette de Barbarie, foie gras des Landes, cèpes, ris de veau et sa gelée au naturel.

Déjà finaliste en 2017, Osamu TSUKAMOTO, du Cerulean Tower Tokyu Hotel à Tokyo, a travaillé depuis sans relâche pour décrocher le titre de Champion du Monde de Pâté-Croûte 2019.

Après une année d'absence à cause de la pandémie, le titre s'est à nouveau envolé pour le Japon avec l'incontestable victoire de Kohei FUKUDA. Ce succès consacre l'engouement croissant de la sélection Asie auprès des chefs nippons.

Pour la 3ème année consécutive, la finale a été remportée par un japonais : Ryutaro SHIOMI, de Kobe Kinato à Kobe au Japon. Il devance de très peu Jérémie Crauser, charcutier-traiteur à Lyon.

Pour sa 3ème participation consécutive au Championnat du Monde de Pâté-Croûte, le chef parisien Frédéric LE GUEN-GEFFROY voit sa pugnacité récompensée et devient le nouveau champion.