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Liste des 21 candidats sélectionnés pour le Championnat de France de Pâté-Croûte 2026
- M Olivier SAUZON, RESTAURANT ARGENSON, Lyon
- Mme Laëtitia VISSE, LA FEMME DU BOUCHER, Marseille
- M. Kenji TAKENOSHITA, LA PYRAMIDE, Vienne
- M. Fabien PIERRET, LA FABRIQUE DU CHEF , Peypin
- M. Antonin ROUX, LA MÈRE BRAZIER, Lyon
- M. Jérémie CRAUSER, MAISON CRAUSER ET BELLO, Lyon
- M. Cédric MAZILLER , LA CONSERVERIE DE BELLE ISLE EN MER , Le Palais – Belle Ile en Mer
- M. Laurent BOUILLOUD, AU VIEUX MOULIN, Le Versoud
- M. Antoine COLOT, MAISON THIELEN, Paris
- M. Guillaume RAGOT, LA CHAPELLE SAINT-MARTIN, Nieul
- M. Romain SPIRE, LES DÉLICES DU RENARD, Reims
- M. Matthieu WACOGNE, MAISON WACOGNE, Dreux
- M. Jérémy PRALONG, CHEZ MARINE ET JEREMY, Châteaurenard
- M. Constant CHEVASSUS, LE VIN GOURMAND, Lyon
- M. Maxime SZCZEPANIAK, MANDIBULE, Alixan
- M. Damien BELZ, BIHOTZ TRAITEUR, Besançon
- M. Paul DI GIANDOMENICO, DENTS DE LOUP, Paris
- Mme Fanny SCHMITT, HOTEL PLAZA ATHENEE, Paris
- M. Vincent BOUCHER, LE PETIT RESTAURANT, Ajaccio
- M. Laurent BOUVIER, RESTAURANT LA CABORNE, Limonest
- M. Tony SALOMON, RESTAURANT ADOUR BY ALAIN DUCASSE, Meudon
La finale du Championnat de France se déroulera le 3 novembre à Paris et la finale du Championnat du monde se déroulera le 30 novembre à Lyon.
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À l'origine...
La Confrérie du Pâté-Croûte
Depuis 2009, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde éponyme. À chaque édition, douze Chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette devant un jury. L’objectif est la promotion du Pâté-Croûte comme pierre angulaire de la gastronomie. La Confrérie honore comme ambassadeur par-delà le monde, épicuriens et gourmets, toute personne contribuant à la renommée du Pâté-Croûte.
Notre devise : Honni soit celui qui sans pâté-croûte prétend tenir table loyale.
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